Шато Лафит Ротшильд

В записях о феодальных наделах Лафит впервые встречается в XIV веке. Происхождение названия связывают с гасконским словом “la hite” - “невысокий холмик”. По другой версии оно восходит к жившему в XIII веке Гомбо де Лафиту, аббату монастыря Вертёй в Пойяке и как-то связано с его семьей.

Виноградные лозы на землях Лафита посадили в 1670−80-х годах благодаря новому владельцу Жаку де Сегюру. Интересный факт: сын Жака Александр женился на Марии-Терезе де Клозель, получившей в приданое другой великий терруар — Шато Латур. Таким образом их сын маркиз Николя-Александр де Сегюр в 1716 году получил в наследство оба будущих великих хозяйства.

Николя-Александр был самым богатым человеком в Бордо и значительной фигурой при дворе короля Людовика XV, даровавшего ему дружеский титул «Принц лоз». Именно благодаря маркизу французский высший свет начала XVIII века, привыкший к бургундским винам, распробовал и полюбил вина Лафита и Латура.

После смерти де Сегюра его наследство поделили многочисленные родственники, и два хозяйства пошли разными дорогами. Шато Лафит несколько раз меняло владельцев, а в эпоху Великой французской революции (1789−99 гг) было национализировано.

Подробнее о жизни главных бордоских шато и их владельцев в период революционных потрясений читайте в переведенном нами тексте Джейн Энсон «Французская революция: Premier Cru Бордо на линии огня». Это чрезвычайно увлекательная и трагическая история.

В 1797 году Лафит продали с аукциона. В анонсе мероприятия говорилось, что продается «ведущее хозяйство Медока, где производят самые элегантные вина во всем Бордо». История Шато Лафит тех лет хорошо изучена благодаря административным записям, которые вели управляющие хозяйством — представители семьи Гудаль. Владельцы сменяли друг друга, а Гудали оставались, делали вино, продавали его и подробно описывали все хозяйственные процессы. Благодаря им в погребе удалось сохранить уникальные вина Chateau Lafite, например, 1797 года.

В XIX веке вина Chateau Lafite исправно демонстрировали стабильное качество и пользовались большим успехом у покупателей. В 1855 году Наполеон III поручил Торгово-промышленной палате Франции отобрать лучшие вина Бордо для участия во Всемирной выставке. Основными критериями отбора были цена и качество вин. Так появилась «Официальная классификация вин Бордо 1855 года», где Лафит удостоился высшей категории Первых крю (Premier Cru) — вместе с Латуром, О-Брионом и Марго.

Удивительно, но все это время одно из главных хозяйств Пойяка продолжает менять владельцев. Летом 1868 года состоялся очередной аукцион, и Лафит купил барон Джеймс Ротшильд. Барон Джеймс скончался спустя три месяца после сделки, но его наследники — три сына — решили сохранить винодельческое поместье, посчитав эту покупку отца неплохой инвестицией, и переименовали его в Шато Лафит Ротшильд.

Ротшильды владеют Лафитом уже более 150 лет. Барон Эрик, глава дома с 1974 года, — это пятое поколение династии баронов-виноделов. Сегодня делами управляет уже его дочь Саския.

Во второй половине XX века Ротшильды значительно расширили свои владения в Бордо. В 1962 году они купили Chateau Duhart Milon, классифицированный гран крю в Пойяке, в 1984 — Chateau Rieussec в Сотерне, в 1990 — Chateau L’Evangile в Помроле. В 2000-е их компания Domaines Barons de Rothschild (DBR) запустила винодельческие проекты в Чили, Аргентине, а также в Китае (вино Domaine de Long Dai).

Площадь виноградника Лафит сегодня составляет 112 гектаров, и это самый большой гран крю высшей категории. Сорта винограда: 70% каберне совиньон, 25% мерло, 3% каберне фран, 2% пти вердо. Лозы растут на пологих гравийных склонах. В составе почвы присутствуют песок, глина и известняк, при этом верхний слой — гравий — в некоторых местах может достигать 10 метров в глубину. Именно благодаря тому, что терруар Лафита на 50% состоит из гравия, горной породы и камней, вино Chateau Lafite Rothschild получается настолько элегантным, мягким и минеральным.

Возраст лоз, чей урожай идет в главное вино Chateau Lafite Rothschild, составляет в среднем 40 лет. Среди них есть лозы старше 100 лет с участка La Graviere, а также лозы мерло, посаженные в 1886 году.

На винодельне более 60 различных емкостей для винификации — из дерева, стали и бетона, все — разных объемов, от 45 до 123 гектолитров. Такое разнообразие материалов и емкостей позволяет виноделам Лафита каждый раз выбирать идеальный вариант для урожая с каждого участка. Выдерживают главное вино в 100% новом французском дубе в течение 18−20 месяцев.